Freehand machine embroidery & ricetta della focaccia dolce

Ispirata dalla tazza inglese, ricordo della mia cara nonna Ada, ho realizzato questo freehand machine embroidery...

Freehand machine embroidery

E per accompagnare il tè, oltre al ricamo, ho preparato la focaccia dolce della nonna.

Tazza da tè ricamata

Ecco la ricetta tratta dal libro "Audù de Fogurà" di Pierina Gianna Piagentini:

Fugassa d'a mairegranda

Dosi per una teglia da 30 cm di diametro:

• 4 etti scarsi di farina bianca 00
• 25 g di lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere d'acqua tiepida ( a 37° )
• mezzo bicchiere di latte tiepido ( 100 g )
• mezzo bicchiere d'olio d'oliva ( 100 g )
• mezzo bicchiere di zucchero
• una buccia grattugiata di limone
• tre manciate di uvetta ( lavata nell'acqua calda, così s'intiepidisce e aiuta la lievitazione )
• una manciata di pinoli

  Si versa la farina sulla tavola, vi si fa un buco in mezzo, ci si versa il lievito sciolto e s'incomincia ad impastare aggiungendo il latte tiepido, lo zucchero, l'olio, la buccia grattugiata del limone e l'uvetta.
  Si fa un bell'impasto morbido, che si lascia lievitare per circa un'ora, coperto con un canovaccio e sopra una coperta piegata, se è d'inverno; d'estate lievita prima. Quando la pasta è lievitata si stende in una teglia unta d'olio, ci si mette sopra una manciata di pinoli e dello zucchero e si lascia lievitare ancora per un'ora circa, in un posto caldo.
  Quando è bella alta, si mette a cuocere nel forno per una ventina di minuti, finché sia cotta.
  Quando la focaccia è dorata, ancora calda, si aggiunge uno spruzzo di acqua di fior d'arancio ( 3 cucchiai ), si cosparge con tanto zucchero e si lascia raffreddare.

Focaccia dolce della nonna

E' ottima come merenda per i bambini.

Buon pomeriggio!

Con questo post partecipo al Soft Inspirations Linky Party di My Little Inspirations

Silvia