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E' tempo di more nell'orto di "ma petite maison".
I bambini le mangiano appena raccolte,
sporcandosi le mani e la bocca di rosso.
Immagine presa dal web

Io ne faccio marmellate o la mia famosa panna cotta con gelée di more.
Per chi volesse provare a farla...

INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA:
  • 500 ml di panna fresca
  • 80 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia
  • 2 fogli di gelatina ( colla di pesce)
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, nel frattempo portare a ebollizione la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia, lontano dal fuoco aggiungere la gelatina ben strizzata e mescolare fino a completo scioglimento. Lasciare intiepidire a temperatura ambiente.

INGREDIENTI PER LA GELEE DI MORE:
  • 250 g di more
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 foglio di gelatina
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Frullare le more con lo zucchero e armandosi di santa pazienza setacciarle in modo da eliminare tutti i semini. Scaldare a bagnomaria parte del passato di frutta, senza farlo bollire, sciogliervi la gelatina strizzata, unire la purea restante e mescolare il tutto rapidamente.

Ora non vi resta che comporre il tutto all'interno di bicchieri trasparenti alternando uno strato di panna cotta, uno di gelée e un'altro di panna cotta, aspettando che gli strati si solidifichino prima di versare i successivi. Decorate con un paio di more intere e due foglioline di menta.

Bon appétit!

Silvia

7 commenti

  1. ciao Silvia, che bontà! Sei fortunata a poterle cogliere con le tue mani!!
    un bacio
    p.s posso darti un consiglio per il blog? Togli il codice capcha altrimenti molti si scoraggiano e non commentano. se non sai come fare scrivimi in pvt

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  2. Ho scoperto oggi il tuo blog e mi voglio complimentare con te perchè sembra molto carino e versatile. A presto, Fusilla Creativa

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  3. Squisita la panna cotta!! peccato non avere le more in giardino...
    Livia

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  4. P.S. hai fatto bene a seguire il consiglio di Cinzia!!!

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  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  6. Questa ricetta mi fa venire l'acquolina in bocca. Ora mi impegno a dare una bella sbirciatina nel tuo blog.

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  7. Ciao Silvia.. bellissimo il tuo blog.. veramente carino.. l'ho conosciuto su kreattiva e ora sono una tua nuova lettrice.. se vuoi passare da me ti lascio il link.. http://truccoedintorni.blogspot.it/ un bacio.. noemi

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